椒江区|经验不限|学历不限|性别不限|年龄不限|全职|人数若干
具体要求:
岗位职责:?1、协助制定厨房各方面的规章制度,制定厨房各岗位的岗位职责和操作规程;?2、对食品备制工作的原料利用,贮存情况进行检查和控制;?3、负责中央厨房整个生产计划安排;?4、负责厨房生产过程的安全卫生检查,确保安全生产和食品卫生;?5、负责新产品的开发、试验;?6、负责所需的调味品的加工制作工作;?7、负责按照工艺标准烹调各种菜肴;?8、负责原料的加工处理;?9、参与菜品调整及提高新菜品、新工艺技术;?10、负责本岗位所需调料、用具的准备工作;?11、负责本岗位的卫生清理工作;?12、负责本岗位设施设备的维护及保养工作;?13、对各菜系制作有一定认识;?14、完成上级交待的其他任务。?任职要求:?1、年龄48岁以下,*好有中央厨房工作经验;?2、良好的中央厨房现场管控经验;?3、能认同公司企业文化,具备带领团队的能力,?3、身体健康,无不良嗜好,*好不吸烟。